简介双丙酮-D-甘露糖醇为白色结晶粉末状，熔点是120-122°C(lit.)，比旋光度是6o(c=5,Chloroform)，沸点是382.0±32.0°C(Predicted)，密度是1.175±0.06g/cm3(Predicted)，折射率是6.5°(C=8,CHCl3)，溶解度（甲醇100mg/mL，形态为，酸度系数(pKa)是12.98±0.20(Predicted)，旋光性是[α]/D+6.0±Chemicalbook1.0°,c=5inchloroform。应用双丙酮-D-甘露糖醇是多羟基化合物的代表性化合物，其是一类新型手性选择剂，制备简单、价格低廉，在NACE中可用于分离多种手性药物，分离效果较好，但其在实际样品分离分析中的应用研究还很少。其主要由于双丙酮-D-甘露糖醇的两个对映体往往显示不同的药效学、药代动力学和毒理学性质，一般来说，在起主要作用的是(R)-对映体，(S)-对映体无效或者活性很低，甚至有毒性。