中文名称:3-羟基己酸甲酯
中文别名:甲基 3-羟基己酸
CAS No:21188-58-9
EINECS号：244-261-0
分子式:C7H14O3
沸点:223°C at 760 mmHg
闪光点:85°C
折射率:1.432
密度:1.005
用途:3-羟基己酸甲酯又叫β-羟基己酸甲酯，常温下为无色至淡黄色液体，不溶于水，溶于乙醇。存在于草莓酱、巴伦西亚橘汁、鸡蛋果汁、菠萝和苹果中，属天然等同香料。香气：具有甜香、木香、成熟的水果香，醚香和菠萝样香气，带有木香和热带水果香韵。味道：5.Omg/kg的浓度，具有甜的成熟的果味、菠萝蜜和热带水果香味，带木香香..
安全说明:26-39
危险品运输编号：NA 1993 / PGIII