中文名称:庚酸乙酯
中文别名:葡萄子油
CAS No:106-30-9
EINECS号：203-382-9
分子式:C9H18O2
沸点:188-189℃
闪光点:66℃
折射率:1.411-1.413
密度:0.868
外观庚酸乙酯(106-30-9)为无色透明液体，熔点-66.1℃，沸点188.6℃，95℃（4.67kPa），78℃（1.87kPa），68℃（1.07kPa），相对密度0.8630（25/4℃），折光率1.4129，闪点66℃。能与醇；醚；氯仿混溶，不溶于水。与水可形成共沸混合物，沸点98.5℃，含庚酸乙酯72%。
用途:用于有机合成及香料配制;用作食品加香剂;庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg，烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg；酒类中8.5～20mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；..
安全说明:S26;S37/39
危险品运输编号：UN 1993 / PGIII