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丹宁酶9025-71-2
  • 品牌:国产
  • 产地:江苏
  • 型号:500g/1kg
  • 货号:见包装
  • cas:9025-71-2
  • 发布日期: 2023-06-13
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
产地 江苏
货号 见包装
品牌 国产
用途 酶制剂
型号 见包装
外观 淡黑色粉末
CAS编号 9025-71-2
别名 丹宁酶
规格 500g/1kg
级别 其他
重金属 见包装ppm
英文名称 TANNASE
纯度 500U%
分子式
中文名称:单宁酶
中文别名:丹宁酶
CAS No:9025-71-2
EINECS号:232-804-4
用途:1、酶制剂。主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质,以提高成品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。使用时在pH值为5.5~6的茶叶抽提液中,按每升加2.5g鞣酸酶制剂的比例加入,然后在30℃下搅拌70min,再升温至90℃以灭酶,离心除去鞣酸酶,即可。
安全说明:22-45